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包裝箱所使用的包裝材料對食品安全的重要性

發布日期:2016-04-18

  西部網訊 (通訊員 陳曉棋)記者從西安市臨潼區食品藥品監督管理局了解到,從5月份開始,該局計劃在全區范圍內開展食品安全快速檢測進社區進行政村活動,讓百姓感受高科技手段保障“舌尖上的安全”。拋開高科技手段來看,食品安全的問題與包裝箱也有著不可分割的聯系。

  歐洲餐飲業普遍認為食品行業發展前景樂觀,只是廠家仍需保持謹慎的態度。食品包裝被稱作是“特殊食品添加劑”,在食品安全上起著重要的作用,而隨著包裝技術的發展,裝配線上少了很多劣質產品,但是,企業不能因此自滿,因為問題是層出不窮的。

  比如,包裝箱要預防包裝化學物污染食品。現在常用雙酚A,聚碳酸酯等化學合成物制作食品包裝容器,如可退回的玻璃瓶和嬰兒喂食奶瓶等,但包裝中的食品很容易被這些化學合成物污染。歐洲食品安全局已經把這些列為特別審查項目。

  又如,包裝箱需要預防細菌,如李斯特菌屬能侵入即食食品,像魚、凍肉和乳酪都能被細菌污染。雖然很少發生由此引起的傳染病,但高住院率和死亡率增加了保健開支壓力。僅2011一年,歐盟就發生了1470起食物中毒案件,死亡率高達12.7%。2013年,歐洲食品安全局發布的報告中顯示,魚、凍肉和奶酪細菌含量超過法定標準的樣本比例分別是1.7%、0.4%和0.06%(細菌含量法定標準:每克食物包含100個細菌)。

  因此,在任何情況下都不能忽視食物生產和包裝流程。除了良好的衛生習慣,柔性探測技術可能會成為食品生產企業防范雙酚A和李斯特菌屬的強大“武器”。所以,包裝箱企業對產品探測技術的要求需要從高速轉為精確。而對食品飲料生產企業而言,就是在遵守本國和國際食品安全法規的框架下,利用產品探測技術,生產高質無污染安全產品,減少生產浪費。

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  關鍵詞:包裝箱

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